Oberża Żar
Poprzednia nazwa: Juran
Staszica 34, Dąbrowa Górnicza
Rewolucja udana?: TAK
Czy wciąż otwarta: TAK
Opis restauracji
W jednym z odcinków programu „Kuchenne rewolucje” Magda Gessler
trafiła do Dąbrowy Górniczej. Znajdowała się tam restauracja „Juran”. Jej nazwa
oznaczała połączenie imion właścicieli – Jurka i Anetty, na którą wszyscy w
rodzinie mówią Ania. Znana restauratorka zgodziła się pomóc parze i wkrótce
prowadzona przez nich restauracja osiągnęła sukces.
Rodzinne biznesy
Pomimo, że restauracja należała do Jurka i Ani to zajmowała
się nią głównie kobieta i jej dzieci. Mężczyzna dbał o sprawy finansowe lokalu.
Prowadził także drugi interes, jakim był recykling samochodów. To właśnie ten
biznes utrzymywał restaurację, do której przychodziło mało gości. Klientów
przerażał parking znajdujący się przed lokalem, na którym stały stare
samochody. Jurek nie miał gdzie ich trzymać, a ze względu na słabe funkcjonowanie
restauracji – musiał sprowadzać coraz więcej aut.
Przyjazd Magdy Gessler
Znana restauratorka zgodziła się przyjechać do Dąbrowy Górniczej,
aby wyprowadzić restaurację Jurka i Ani na prostą, a także żeby pogodzić rodzinę
w kwestii prowadzenia biznesów. Magda Gessler wymyśliła sposób, dzięki któremu
lokal odniósł niepowtarzalny sukces. Aktualnie na parkingu nie ma starych
samochód, co zachęca gości do odwiedzenia tego miejsca. Po wizycie znanej
restauratorki właściciele myśleli nawet nad stworzeniem ogródka przed lokalem.
Wprowadzone zmiany
Przeprowadzona w Dąbrowie Górniczej rewolucja spowodowała, że lokal aktualnie nosi nazwę „Oberża Żar”. Duże zmiany dotyczyły dostępnego w nim menu. W karcie dań pojawiły się m.in. kluski śląskie z dziurką, świeży pstrąg oraz szpajza, czyli śląski deser. Metamorfoza objęła także wystrój lokalu, dzięki czemu stał się on przyjemniejszy i bardziej zachęcający dla gości.