Folklor
Roosevelta 6, Jastrowie
Rewolucja udana?: TAK
Czy wciąż otwarta: TAK
Telefon: 512 384 512
Adres e-mail: Brak
Strona internetowa: Brak
Opis restauracji
W jednym z odcinków „Kuchennych rewolucji” Magda Gessler
miała okazję odwiedzić restaurację o nazwie „Folklor”, znajdującą się w
Jastrowiu. Jest to małe miasteczko w województwie wielkopolskim. Właścicielami
lokalu są Natalia i Szymon, którzy od dawna marzyli o otworzeniu takiego
biznesu.
Początki „Folkloru”
Małżeństwu udało się znaleźć właściwe miejsce i odpowiedni
personel do obsługi ich wymarzonej restauracji. Knajpa została otwarta przy
głównej drodze, dlatego nikt nie podejrzewał, że w przyszłości może mieć
problemy z brakiem klientów. Niestety pomimo dogodnej lokalizacji i wyjątkowej
atmosfery panującej w „Folklorze”, opinie gości co do tego miejsca nie były
korzystne. Problem zwiększał się poprzez złą współpracą właścicieli z
personelem, którzy nie potrafili się porozumieć. W związku z tym młode
małżeństwo postanowiło zgłosić się do programu, a z pomocą ruszyła im Magda
Gessler.
Wiejski klimat „Folkloru”
Restauracja wydaje się idealnym miejsce na odpoczynek dla
osób jadących na Mazury. Jest to duża knajpa, wokół której można spotkać różne
zwierzęta. Na jej terenie znajduje się również plac zabaw, który cieszy oko nie
jednego dziecka. Wygląd „Folkloru” przypadł do gustu również Magdzie Gessler,
ponieważ kobieta postanowiła zachować jego wystrój. Podczas rewolucji niewiele
zmieniło się we wnętrzu poza dodaniem kilku ciepłych barw. Większe zmiany
dotyczyły menu, w którym za sprawą restauratorki pojawił się dzik.
Jakie efekty po zmianach?
Magda Gessler zaproponowała kilka zmian w „Folklorze” i
spróbowała pojednać właścicieli z personelem, aby polepszyć ich wzajemne
relacje. Jakiś czas po opuszczeniu tego miejsca, wróciła tam, aby zobaczyć, czy
małżeństwo posłuchało jej sugestii. Knajpa zrobiła bardzo dobre wrażenie na
restauratorce, która oceniła ją pozytywnie. Nazwa lokalu pozostała taka sama,
delikatnie zmieniło się jego wnętrze i menu. Najważniejsze, że w „Folklorze”
pozostał ten sam wyjątkowy klimat, który można było poczuć już wcześniej.
Dzięki metamorfozie, restauracja zdobyła więcej gości i zyskała przychylne
opinie.