Der Schwarze Schmetterling

Odcinek „Kuchennych rewolucji”, w którym Magda Gessler odwiedziła restaurację znajdującą się w Katowicach był najbardziej kontrowersyjnym w historii programu. Właścicielka lokalu okazała się bardzo wyzywająca i niemiła dla znanej restauratorki. W konsekwencji jej zachowania przeprowadzona rewolucja zakończyła się porażką, a lokal został zamknięty.

Pomysł na francuską kuchnię

Justyna początkowo marzyła o włoskiej restauracji, ale ostatecznie postanowiła otworzyć lokal francuski. Długo zastanawiała się nad odpowiednią nazwą – w końcu stanęło na „Le Papillon Noir”, co z francuskiego oznacza „Czarny motyl”. Pomysł okazał się przypadkowy, ponieważ narodził się w momencie, gdy do pokoju Justyny wleciała ćma. Kobieta wprowadziła do lokalu francuskie dania, które nie przypadły do gustu klientom. Sam kucharz przyznał, że takie potrawy, jak ślimaki czy żabie udka nie wzbudzają w nim apetytu.

Aroganckie zachowanie właścicielki

Magda Gessler zgodziła się pomóc Justynie w prowadzeniu jej gastronomicznego biznesu, ale bardzo szybko przekonała się, że będzie to trudne zadanie. Właścicielka lokalu znajdującego się w Katowicach okazała się bardzo arogancka i niemiła dla znanej restauratorki. Kłóciła się z nią i nie traktowała poważnie wszelkich poleceń i wskazówek. Ostatecznie jednak wydawało się, że kobiety doszły do porozumienia i rozpoczęły rewolucje w restauracji.

Z Francji do Niemiec

Magda Gessler postanowiła, że francuska restauracja Justyny zyska niemiecki klimat. Zmianie uległa przede wszystkim nazwa lokalu – od czasu metamorfozy brzmi ona „Der Schwarze Schmetterling”. Ponadto nowości pojawiły się w menu, które zaczęło się specjalizować oczywiście w daniach kuchni niemieckiej. Niestety Justyna nie doceniła pracy znanej restauratorki i nie pożegnała jej w kulturalny sposób. Obawy Magdy Gessler się sprawdziły, ponieważ właścicielka nie poradziła sobie z prowadzeniem restauracji, która wkrótce po przeprowadzonych rewolucjach została zamknięta.