Der Schwarze Schmetterling
Poprzednia nazwa: Le Papillon Noir
Gliwicka 49, Katowice
Rewolucja udana?: NIE
Czy wciąż otwarta: NIE
Telefon: Brak
Adres e-mail: Brak
Strona internetowa: Brak
Opis restauracji
Odcinek „Kuchennych rewolucji”, w którym Magda Gessler odwiedziła
restaurację znajdującą się w Katowicach był najbardziej kontrowersyjnym w historii
programu. Właścicielka lokalu okazała się bardzo wyzywająca i niemiła dla
znanej restauratorki. W konsekwencji jej zachowania przeprowadzona rewolucja
zakończyła się porażką, a lokal został zamknięty.
Pomysł na francuską kuchnię
Justyna początkowo marzyła o włoskiej restauracji, ale
ostatecznie postanowiła otworzyć lokal francuski. Długo zastanawiała się nad
odpowiednią nazwą – w końcu stanęło na „Le Papillon Noir”, co z francuskiego
oznacza „Czarny motyl”. Pomysł okazał się przypadkowy, ponieważ narodził się w
momencie, gdy do pokoju Justyny wleciała ćma. Kobieta wprowadziła do lokalu
francuskie dania, które nie przypadły do gustu klientom. Sam kucharz przyznał,
że takie potrawy, jak ślimaki czy żabie udka nie wzbudzają w nim apetytu.
Aroganckie zachowanie właścicielki
Magda Gessler zgodziła się pomóc Justynie w prowadzeniu jej
gastronomicznego biznesu, ale bardzo szybko przekonała się, że będzie to trudne
zadanie. Właścicielka lokalu znajdującego się w Katowicach okazała się bardzo
arogancka i niemiła dla znanej restauratorki. Kłóciła się z nią i nie
traktowała poważnie wszelkich poleceń i wskazówek. Ostatecznie jednak wydawało
się, że kobiety doszły do porozumienia i rozpoczęły rewolucje w restauracji.
Z Francji do Niemiec
Magda Gessler postanowiła, że francuska restauracja Justyny
zyska niemiecki klimat. Zmianie uległa przede wszystkim nazwa lokalu – od czasu
metamorfozy brzmi ona „Der Schwarze Schmetterling”. Ponadto nowości pojawiły
się w menu, które zaczęło się specjalizować oczywiście w daniach kuchni
niemieckiej. Niestety Justyna nie doceniła pracy znanej restauratorki i nie
pożegnała jej w kulturalny sposób. Obawy Magdy Gessler się sprawdziły, ponieważ
właścicielka nie poradziła sobie z prowadzeniem restauracji, która wkrótce po
przeprowadzonych rewolucjach została zamknięta.